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鸡蛋炸酱面
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褒花颜与夏
很多人,在吃炸酱面时喜欢直接将配菜码入盘中,而我则喜欢将配菜统统放一起,调成喜欢的味道再拌在面中。
时间:10-30分钟
食材
挂面
250g
鸡蛋
150g
油
适量
豆瓣酱
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
毛葱
适量
姜
适量
蒜
适量
麻酱
适量
醋
适量
酱油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
葱姜切末,鸡蛋打入碗中。
步骤 2/9
油锅(油要比平日炒菜多一些)倒入打散的鸡蛋,并搅散。
步骤 3/9
放入葱姜末炒香。
步骤 4/9
倒入适量豆瓣酱炒香。
步骤 5/9
倒入少量水稍炖一会即可出锅。
步骤 6/9
准备黄瓜、胡萝卜备用。
步骤 7/9
黄瓜、胡萝卜分别切成丝。
步骤 8/9
调入全部调料并拌匀。
步骤 9/9
在面条碗中拌入鸡蛋炸酱和配菜即可。
小贴士
配菜随意,麻酱是亮点!!
发布于 2019-12-23
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