杂烩汤和胡辣汤做法很相似，也河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。而杂烩汤就是将自己喜欢的菜放在一起炒一下，加适量开水，在用面粉或者淀粉勾芡即可。
1.步骤2里面搅面糊要先搅成稠糊糊，搅到面光滑没有小疙瘩，再加水搅成稀糊糊，这样做出来的饭没有小疙瘩。
2.步骤10里面的菜不用全熟，炒到八分熟就可以了，因为一会还要煮一下。
3.步骤12里面搅入面糊要一边倒一边搅拌防止有小疙瘩
4.步骤13里面倒入鸡蛋液，喜欢大片的鸡蛋，倒入鸡蛋轻轻搅拌一下即可，喜欢碎的搅拌快一点就是小块的鸡蛋。