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肉酱干拌面
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贺不败君王

夏天做饭是个最让人头疼的事情，可人总是要吃饭滴，很多人一听到做饭就头晕。那就推荐个方便快捷又简单好味的酱料给大家拌饭，拌面吃吧！拌着这个肉酱吃饭既省时又省事，不会有在厨房被热晕的风险，而且还凉快开胃，一下能吃很大一盘子呢！

时间:10-30分钟
食材
猪瘦肉 500g
洋葱 1个
碱面 500g
芝麻酱 适量
酱油 适量
辣椒油 适量
花椒粉 适量
鸡粉 适量
小葱 适量
盐 适量
水淀粉 1勺
蚝油 1勺
韩国辣酱 1勺
柱候酱 1勺
黄豆酱 1勺
生姜 2块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备材料：猪肉切丁用料酒，盐腌制片刻
  • 步骤 2/12
    洋葱切成小丁待用
  • 步骤 3/12
    起油锅烧热，倒入腌好的肉丁煸炒
  • 步骤 4/12
    炒至肉丁金黄色发出香味，倒入洋葱丁翻炒均匀
  • 步骤 5/12
    加入1勺黄豆酱，1勺柱候酱，1勺韩国辣酱调味，再放入一大勺五香粉
  • 步骤 6/12
    兑入开水，煮沸，水量淹没肉末，熬煮约30分钟，根据自己喜好调入盐
  • 步骤 7/12
    一汤匙水淀粉兑小半碗水搅拌开，倒入淀粉水，小火熬到浓郁粘稠即可
  • 步骤 8/12
    锅中放水，水开后放入面条煮熟
  • 步骤 9/12
    捞出后沥干水分，放入适量的食用油抖散待用
  • 步骤 10/12
    拿一个小碗调料汁：酱油1勺，花椒粉适量，辣椒油适量，鸡粉适量
  • 步骤 11/12
    用食用油把芝麻酱化开待用
  • 步骤 12/12
    面条装入后肉酱浇头加上，倒入调好的料汁，芝麻酱，再撒上葱花，即可上桌
小贴士

1.因为做面浇头的，菜肴的味道要比平时偏咸一点

发布于 2020-08-05
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