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香辣葱油拌面
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爱挣钱的桃酱

最近是和面杠上了，百吃不厌，老公更是高兴乐的天天吃面，我俩喜欢各种面，尤其喜欢这样的拌面，辣辣的很开胃口。还是感觉自己做的面好吃，因为卫生而且放心

时间:10-30分钟
食材
抻面 200g
油 适量
大葱 适量
黄豆酱油 1勺
生抽 1勺
花生米 适量
辣椒油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料：抻面200克，大葱2根
  • 步骤 2/9
    起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻
  • 步骤 3/9
    在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段
  • 步骤 4/9
    将油倒在容器里备用
  • 步骤 5/9
    同时将抻面煮熟，煮得稍微硬一点即可
  • 步骤 6/9
    这时面条煮好了，沥出过冷开水
  • 步骤 7/9
    准备适量的熟花生米
  • 步骤 8/9
    煮好的面条放入盘中，放入花生米，加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀
  • 步骤 9/9
    撒上葱花即可开吃咯
小贴士

1.葱油拌面的关键在于葱油，所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，葱不要熬焦，不然有苦味，好的葱油应该是清亮的淡黄色

2.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香

3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃

发布于 2020-08-05
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