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薄脆夹饼
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歪头少女rrr

好吃

时间:10分钟内
食材
面 100g
油 适量
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    面和好，饧30分钟
  • 步骤 2/11
    油案操作，将面团按扁，中间刷些油
  • 步骤 3/11
    用包包子的方法收紧捏死
  • 步骤 4/11
    反过来用手按扁按圆后擀成薄片，越薄越好，越圆越好
  • 步骤 5/11
    电饼铛预热后刷油后，下入饼坯
  • 步骤 6/11
    表面逐渐鼓起成大泡
  • 步骤 7/11
    翻面继续烙制，两面焦黄即可
  • 步骤 8/11
    薄薄的脆脆的感觉
  • 步骤 9/11
    用到一切为二
  • 步骤 10/11
    里面随意夹菜就可以吃了
  • 步骤 11/11
    很脆，很香哟
小贴士

和面好了要饧制一会，饧好的面可塑性才好，因为是夹着菜吃的，所以做饼时无需留底味儿，饼坯要擀的薄，圆，这样烙出来的才好看好吃！

发布于 2020-02-17
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