葱香薄脆煎饼
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拉扯complexity

天热的时候经常晚上会吃稀饭,但是总不能光光只吃稀饭,所以呢,干脆来个煎饼吧,最常见的就是葱啦,这么做出来的饼子真的很香呢。

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
适量
椒盐 适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    葱适量洗净切末
  • 步骤 2/13
    面粉备好
  • 步骤 3/13
    加适量温水和面,醒半个小时
  • 步骤 4/13
    适量面团擀成长方形的面饼
  • 步骤 5/13
    表面摸一层油,再洒一层椒盐,再放上葱花
  • 步骤 6/13
    如图切四刀
  • 步骤 7/13
    对折后翻到中间
  • 步骤 8/13
    如此成一个长方形的厚饼
  • 步骤 9/13
    擀成薄些的饼
  • 步骤 10/13
    锅中倒油烧热
  • 步骤 11/13
    加入饼胚(我做大了些)
  • 步骤 12/13
    注意翻面
  • 步骤 13/13
    出锅切块即可
小贴士

因为用的椒盐比较多,所以面粉里没加盐了,也可以加少许盐在面粉里,加椒盐的量就可以酌情减少了。

喜欢吃脆的出锅就可以吃了,凉的就有些许软了。

发布于 2023-06-23
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