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蛋白薄脆小饼
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Cheers-Love

刚开始学烘焙的时候就是从这个上手的，好做又好吃，从来不用担心失败，也不怕没人吃，这个在拍照的时候就被偷走好多片了！

时间:10-30分钟
食材
蛋清 1个
低筋面粉 50g
黄油 40g
糖粉 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄油40克室温软化，冬天可先隔热水熔化，再稍稍凝固至软化状态
  • 步骤 2/9
    加糖粉搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    分次加蛋清搅拌均匀
  • 步骤 4/9
    筛入面粉
  • 步骤 5/9
    搅拌成均匀糊状
  • 步骤 6/9
    装入裱花袋
  • 步骤 7/9
    挤成条状，留一定间隔
  • 步骤 8/9
    入烤箱160度12分钟即可
  • 步骤 9/9
    我喜欢边缘焦黄的，这样的更香脆，冷却后再吃就脆了
小贴士

要挤得长短粗细均匀，这样烤制的程度才一致

发布于 2023-06-30
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