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蛋白薄脆饼
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沙雕游戏君

最近做了比较多次的蛋挞，剩下了很多蛋白一直存在冰箱里，看看也是时候该把它解决了，于是就做了这款饼干。这款饼干是我每次解决蛋白的时候都要做的，更主要的是挺好吃的哦！

食材
蛋白 70g
中筋面粉 100g
黄油 100g
糖粉 120g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黄油温室软化
  • 步骤 2/11
    加入糖粉
  • 步骤 3/11
    将它们搅拌均匀（不要打发）
  • 步骤 4/11
    分三次加入蛋白（每一次加入要搅拌均匀后再加下一次，只要搅拌均匀即可）
  • 步骤 5/11
    搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状
  • 步骤 6/11
    筛入中筋面粉
  • 步骤 7/11
    将面粉与糊状搅拌均匀。（不要过度搅拌，均匀即可）
  • 步骤 8/11
    准备好圆形裱花嘴和裱花袋
  • 步骤 9/11
    将裱花嘴放入裱花袋
  • 步骤 10/11
    把搅拌好的面糊装入裱花袋
  • 步骤 11/11
    在烤盘上挤出一条条的条状面糊，放进已预热的烤箱烘烤
小贴士

烘焙条件：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至饼干边缘金黄即可

发布于 2022-11-20
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