蛋白薄脆小饼
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岫烟priority

第一次做烘焙就是这款蛋白薄脆,到如今儿子还老是说妈妈我要吃你第一次做的那个脆脆的饼干,好吧儿子的话就是最好的肯定,而且这个饼干是可以和儿子一起做的,他也有帮忙搅拌和挤形哦!

食材
蛋白 3个
黄油 100g
糖粉 50g
蜂蜜 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好三个蛋白,黄油用烤箱或微波软化,不能熔化。
  • 步骤 2/11
    放入糖粉50克
  • 步骤 3/11
    蜂蜜30克
  • 步骤 4/11
    搅拌均匀,这个很难,因为很粘
  • 步骤 5/11
    分次倒入蛋清,搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    加入低粉
  • 步骤 7/11
    适度拌匀
  • 步骤 8/11
    裱花袋套在一个杯子上,装入黄油面糊
  • 步骤 9/11
    一头用夹子固定,另一头剪适当开口
  • 步骤 10/11
    挤成条状,入烤箱160度,15分钟
  • 步骤 11/11
    烤至面色金黄即可
小贴士

君之的方子,我减了糖,减了黄油,加了面粉,所以干了点,也厚了点,不过还是很香很脆的。

发布于 2022-05-20
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