-
步骤 1/16
黄芽菜洗净沥干水分
-
步骤 2/16
放入搅菜机内搅碎，撒上三小勺盐腌制
-
步骤 3/16
胡萝卜加100克清水打成汁
-
步骤 4/16
胡萝卜汁倒入面粉中，加入一勺盐
-
步骤 5/16
揉成光滑的面团静止15分钟
-
步骤 6/16
黄芽菜放在纱布内挤干水分，加入猪肉末，虾皮，和所以调味料
-
步骤 7/16
肉末拌匀后放入大葱，麻油搅拌至上劲
-
步骤 8/16
面团分成10克一个的小挤子
-
步骤 9/16
面团擀成中间厚四周薄的面片
-
步骤 10/16
放入肉馅
-
步骤 11/16
将饺子皮对折捏紧
-
步骤 12/16
两边向中间捏紧收口即可
-
步骤 13/16
包好的饺子
-
步骤 14/16
煮半锅清水，水开后放入一勺盐，然后下饺子
-
步骤 15/16
水开后加入冷水继续闷煮，共加4次冷水煮开，等饺子浮起水面即可
-
步骤 16/16
煮好的饺子不要马上食用，放3至5分钟食用饺子皮才有嚼劲