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菠菜汁大福饼
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吐司

女儿在网上给我买了一个模具，她说我喜欢做花样馒头，这下有了模子就方便了！今天试试怎么样不是太理想蒸出来的馒头花纹不是太明显

时间:1-2小时
食材
面粉 400g
菠菜汁 200g
酵母 5g
盐 2g
苏打粉 2g
模具 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把发酵好的面团用力揉出里边的气泡，搓成长条
  • 步骤 2/6
    然后分割成100克的面剂子
  • 步骤 3/6
    模具里撒上干面粉这样做好的胚子容易脱模
  • 步骤 4/6
    把面团放在磨具里用力按压紧实，倒扣出来
  • 步骤 5/6
    做好的胚子放在喷水的厨布上静置十几分钟上笼蒸20分钟就可以了，蒸好的馒头不要着急掀开焖三分钟打开，要不馒头容易回缩
  • 步骤 6/6
    蒸好的馒头是不是很漂亮哟可惜花纹不是太明显
小贴士

菠菜汁里加盐和苏打粉搅拌这样蒸出来的馒头不易变色

面团揉的越到位，蒸出来的成品图越漂亮

发布于 2020-02-20
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