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乌鸡汤煨面
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恼弛址俦斩

如此风味独特的面，您一定要亲手试试，相信你也会爱上它哦！

时间:10-30分钟
食材
乌鸡 半只
菠菜 2棵
面条 100g
香油 适量
盐 4g
葱 1段
姜 1块
料酒 10g
胡椒粉 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    材料
  • 步骤 2/10
    材料
  • 步骤 3/10
    姜、葱切片，备用
  • 步骤 4/10
    乌鸡洗净、切块；鸡冷水下锅，焯水去浮沫
  • 步骤 5/10
    取一砂锅，放入焯过水的乌鸡，加入水，烧开后转小火煮约1小时后加盐，再续煮约30分钟。
  • 步骤 6/10
    菠菜焯水，捞出
  • 步骤 7/10
    另取一锅水，待水煮滚后，放入面条汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
  • 步骤 8/10
    锅中放入适量鸡汤
  • 步骤 9/10
    放入汆烫过的面条
  • 步骤 10/10
    菠菜、胡椒粉，一起煮至软后，即可盛碗，再撒上葱花即可
小贴士

厨房妙招：面中的蔬菜，可根据自己的口味和季节搭配

1、乌鸡汤的炖制时间是1小时30分钟，鸡汤可提前煲好放入冰箱，随吃随取

2、面条有煮制时间是10分钟

发布于 2020-01-06
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