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乌鸡汤
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忇筱园春色暨春

今年第一次买乌鸡。平时不是排骨就是鸽子了。呵呵。所以也做了一回乌鸡汤。

时间:1-2小时
食材
乌鸡 半只
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
红枣 10个
芡实 20g
党参 10g
枸杞 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    材料备好。我所有的材料都洗干净和处理好了的。
  • 步骤 2/6
    所有的材料和乌鸡都一起倒入紫砂锅里面。（除了枸杞）再加点料酒去腥的。
  • 步骤 3/6
    通电大火烧开之后转小火炖2小时。
  • 步骤 4/6
    2小时后加入枸杞。再炖5分钟、
  • 步骤 5/6
    5分钟后加入适量的盐。
  • 步骤 6/6
    即可。
小贴士

乌鸡是要洗净后焯水再洗净的。

发布于 2022-12-11
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