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鸡蛋葱油面
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一只知了o

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
中筋面粉 200g
鸡蛋 3个
清水 120ml
油 适量
葱油 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    备好所用食材。
  • 步骤 2/15
    选一个面条模具头。
  • 步骤 3/15
    将一杯面粉加至在面条机里，
  • 步骤 4/15
    选择全自动运转模式。
  • 步骤 5/15
    再将一克的盐配在120ML的清水加入。
  • 步骤 6/15
    面粉与水完美揉至在一起，然后炉上锅里加水煮开备用。
  • 步骤 7/15
    三分钟左右面条成型压制而出。
  • 步骤 8/15
    成型的面条不要堆放着太高，少许松散一点即可。
  • 步骤 9/15
    锅里水开，加入少许的细盐及色拉油。
  • 步骤 10/15
    将成型的面条下锅。
  • 步骤 11/15
    用筷子轻轻开，煮至面条浮起。
  • 步骤 12/15
    出完面条的面条机是如图状，一点点的余面完全可以接受。
  • 步骤 13/15
    煮好的面条控水，再加入葱油及少许的生抽调味调色。
  • 步骤 14/15
    再水煎一份鸡蛋配在面上即可。
  • 步骤 15/15
    这样子一份鸡蛋葱油面就完成了。
小贴士

200克的粉可以做三碗的面条。

发布于 2020-01-06
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