- 黄油一定要放在室温内软化好后再加入面团中，否则很难搅拌均匀。

- 牛奶不可以太烫，否则酵母会失去效果，用手指稍稍测试，温热即可。

- 用电动打蛋器搅拌期间要时不时的使用刮刀，将容器底部和周围的面团刮下来再继续搅拌。

- 可以在最后一次发酵前在面包上撒上芝麻或者海盐粒，增加口感。

- 烤好的面包取出后一定要放置至少15分钟后再食用，这样可以保证面包里面的蛋白质和有嚼劲的质地更好地保留下来。