党参可以增强人体免疫力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾胃虚弱者，胃溃疡，贫血患者食用。紫米中含有丰富蛋白质、脂肪、赖氨酸、核黄素、硫安素、叶酸等多种维生素，以及铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素。有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等作用。红枣能补血、养颜，很适合女性食用。这款党参红枣紫米粥是一款药膳粥。
紫米和大米提前浸泡20-30分钟，会更容易煮熟。