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肉末豆腐盖浇饭
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吃五花肉了吗

好吃

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
瘦肉 80g
豆腐 2块
油 2汤匙
辣豆瓣酱 1汤匙
糖 1茶匙
生抽 1茶匙
老抽 1茶匙
小葱 1根
姜 5g
大蒜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉切小粒，小葱切葱花，姜蒜切碎。
  • 步骤 2/8
    豆腐切小块，入开水中焯烫一下。
  • 步骤 3/8
    锅烧热，放油，下肉末煸炒。
  • 步骤 4/8
    加入辣豆瓣酱炒香。
  • 步骤 5/8
    调入适量清水，生抽，老抽，糖等，烧沸。
  • 步骤 6/8
    下豆腐块，大火烧开后，转中小火烧制。
  • 步骤 7/8
    收汁，洒葱花即可出锅。
  • 步骤 8/8
    米饭上碟，把烧好的肉末豆腐浇在上面即可享用。
小贴士

1.豆腐的口味可随自己喜好而改变，因为是伴饭一起吃，所以口味可稍稍偏重一些，会更下饭哟。

2.辣豆瓣酱与生抽等等调味料已足够咸淡，无需再放其他咸味调料。

发布于 2020-02-10
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