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什锦咖喱炒饭
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伴世尘晓妙旋

好吃

时间:10分钟内
食材
冷饭 350g
杏鲍菇 120g
猪肉 80g
胡萝卜 １根
咸蛋 １个
咖喱粉 适量
盐 适量
味精 适量
黄酒 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把猪肉切成丁，加少许的盐，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
  • 步骤 2/14
    胡萝卜切成小丁
  • 步骤 3/14
    炒锅里加适量的水，下胡萝卜丁大火煮3-5分钟变软，捞出备用
  • 步骤 4/14
    炒锅烧至8成热，倒入适量的油
  • 步骤 5/14
    倒入猪肉丁，进行翻炒至变色，捞出备用
  • 步骤 6/14
    杏鲍菇切成丁
  • 步骤 7/14
    炒锅里倒入杏鲍菇，煸炒至杏鲍菇变软，捞出备用
  • 步骤 8/14
    咸蛋剥去外壳，切成小丁
  • 步骤 9/14
    炒锅里倒入适量的咖喱粉
  • 步骤 10/14
    加少许的水烧成咖喱汁
  • 步骤 11/14
    倒入冷饭，大火炒散
  • 步骤 12/14
    倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁一起翻炒一会
  • 步骤 13/14
    再倒入咸蛋丁一起翻炒
  • 步骤 14/14
    最后再加少许的盐和味精进行调味即可
小贴士

1.烧咖喱酱汁的时候水要少，不然炒饭会很湿

发布于 2020-02-10
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