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鸭蛋虾皮炒饭
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捕捉

吃剩饭已经是家常便饭了，吃不完的饭总不能老是倒掉，所以经常会吃炒饭，不过炒饭也是要换着加不同的材料炒，这样会觉得味道不一样的。

时间:10分钟内
食材
米饭 一碗
鸭蛋 一个
虾皮 适量
油 适量
鱼露 适量
鸡精 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材
  • 步骤 2/9
    鸭蛋打入碗里
  • 步骤 3/9
    加入适量的鱼露打散备用
  • 步骤 4/9
    锅热适量的油
  • 步骤 5/9
    虾皮下锅爆香
  • 步骤 6/9
    倒入剩饭炒散
  • 步骤 7/9
    待饭炒散后倒入鸭蛋液，快速翻炒均匀，尽量使没一粒饭都裹上蛋液
  • 步骤 8/9
    加入适量的鸡汁翻炒
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花炒匀即可起锅食用
小贴士

鸭蛋里加入适量的鱼露不紧使饭有了咸味，还去除了鸭蛋的腥味。

发布于 2019-08-19
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