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茄汁炒饭
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欢畅

炒饭都是各式各样的，配菜丰富，味道也多彩。以前做过番茄鸡蛋炒饭，炒的时候汁没把握的好，这一次加了土豆和鸡丁在里面，用了酸酸甜甜的番茄和番茄酱汁，不禁让女儿边边夸。

时间:10分钟内
食材
白米饭 150g
番茄 1个
土豆 适量
鸡胸脯肉 适量
小葱 适量
料酒 适量
玉米淀粉 适量
食盐 适量
玉米油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    土豆去皮切细丁。
  • 步骤 3/14
    鸡脯肉也切细丁，和土豆差不多。
  • 步骤 4/14
    番茄皮上划刀，在开水中烫一烫去皮后切小丁。
  • 步骤 5/14
    给米饭加少许牛奶打散。
  • 步骤 6/14
    烧开水，把土豆丁焯一下。
  • 步骤 7/14
    锅里入油，炒香小葱。
  • 步骤 8/14
    加入鸡丁炒至变色。
  • 步骤 9/14
    把鸡脯丁拔一边，炒一下番茄丁。
  • 步骤 10/14
    炒匀后，加入土豆翻炒。
  • 步骤 11/14
    加入番茄酱炒匀。
  • 步骤 12/14
    加入米饭炒匀。
  • 步骤 13/14
    米饭炒热后，加入少许盐拌匀即可。
  • 步骤 14/14
    装盘即可。
小贴士

1、土豆和鸡脯肉尽量切细丁。

2、焯水后的土豆容易炒熟。

3、蔬菜可自由搭配哦。

4、茄汁味的，加盐少许即可。

发布于 2020-01-08
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