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五彩糯米炒饭
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沙雕游戏君

家里的糯米是去年婆婆从老家带来的，本来是想做米酒用的，嫌麻烦，一直也没去动它。有一天，突发奇想的，可以用来坐烧麦，但当我炒完这个米饭的时候，颜色漂亮，口感很好，就直接当炒饭吃了。

时间:10-30分钟
食材
糯米 500g
三层肉 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 少许
玉米粒 少许
红萝卜 半根
黑木耳 适量
葱 1把
香菇 十几朵
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    糯米用水浸泡3个小时。
  • 步骤 2/14
    浸泡好的糯米捞出，放入蒸锅正30分钟。
  • 步骤 3/14
    玉米粒用水煮六七分钟，捞出，备用。
  • 步骤 4/14
    三层肉切丁备用。
  • 步骤 5/14
    胡萝卜，香菇切丁备用。
  • 步骤 6/14
    黑木耳泡发，切丁，葱白和葱绿分别切末，备用。
  • 步骤 7/14
    材料集合。
  • 步骤 8/14
    蒸好的糯米饭。
  • 步骤 9/14
    热油锅，放入三层肉炒至出油。
  • 步骤 10/14
    放入葱白、香菇、红萝卜，翻炒几下。
  • 步骤 11/14
    放入黑木耳翻炒。
  • 步骤 12/14
    放入玉米粒翻炒。
  • 步骤 13/14
    倒入糯米饭快速翻炒，加入盐和鸡精，少许酱油，翻炒均匀。
  • 步骤 14/14
    放入葱绿翻拌均匀，起锅，装盘。
小贴士

1.糯米在蒸之前要浸泡几个小时，蒸的时候才比较快蒸透。

2.玉米粒要先用水焯熟。

发布于 2020-02-21
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