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虾油炒饭
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foreign景天
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时间:10-30分钟
食材
米饭 200g
鲜虾 150g
玉米粒 50g
火腿丁 适量
小葱 适量
色拉油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将鲜虾首尾分开，身子去壳后放着待用。虾头不丢弃，用它熬出虾油。 将虾头放在油锅中熬，一边用锅铲挤压，压出虾头中的黄。
  • 步骤 2/6
    熬出来的虾油是这样的，看有这么多呢。
  • 步骤 3/6
    事先将火腿丁炒熟备用。
  • 步骤 4/6
    将米饭打碎后，放在虾油中翻炒。
  • 步骤 5/6
    米饭中加入玉米粒、去壳的虾仁、炒熟的火腿丁一起翻炒。
  • 步骤 6/6
    最后加上盐、葱花翻炒一会，起锅。
小贴士

火腿丁炒制是速度要块，慢的话火腿会感觉硬的。

发布于 2020-02-24
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