这道香喷喷的炒饭味道鲜香美味，虾油是做油爆虾留下的，用的是葵花籽油，没想到炸好虾过滤之后，虾油清澈发亮，冰箱里的冷饭有点硬邦邦了，就用虾油炒酱油饭，很棒的。
1.葱花熬香后使得米饭更加鲜香，米饭刚下锅要转中小火让米饭受热均匀后会自然散开再加调料调味。