热爱厨房的人，心头总有几款自己暗恋的用起来顺手的“混合油”，譬如花椒油、红油、虾油、香辣油、葱油，简简单单的调料油往往可以给不起眼的小菜换发容颜，或香浓或火辣，这种种的滋味都是心头好，这种偏执的爱恋我亦有。

虾油相比其它混合油来说，名气不是很大，但虾油的浓艳，虾油的鲜香，像个美艳的美女给予菜品一种别样的美。