自己剥虾仁，会余下很多虾头，以前都是扔掉的，后来看到蝶儿姐的书上说可以做虾油，就自己试着做了，真的很香哟，拌面，加入馅料都可以呀~
1、一定要用小火熬制，否则，虾油会发暗。
2、虾膏在熬的时候压一压，虾油才美味。