排骨饭
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电饭锅版的排骨饭,味道不错,而且简单,这样下来,饭菜都有了,不用再折腾其他的菜了。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 300g
排骨 200g
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨洗净,斩小块
  • 步骤 2/6
    锅中烧开水,倒入排骨先焯一遍水;其作用是去除血沫等杂质,更好的去除腥味,另外这样处理后汤水会比较清
  • 步骤 3/6
    用清水冲去浮沫,沥干水备用
  • 步骤 4/6
    锅中热油,爆香姜片,倒入排骨翻炒,调入盐、生抽、老抽和鸡精;这步盐的份量比平常偏重些,煮出来的饭不至于太淡口
  • 步骤 5/6
    电饭锅按正常煮饭步骤下好大米和水,然后将炒好的排骨连汤汁一起倒入;煮饭的大米可以另加一些糯米,这样煮出来的饭又香又糯
  • 步骤 6/6
    按下煮饭键,煮好后,搅拌均匀,就可以开吃啦
小贴士

可以加点蔬菜。

发布于 2020-02-05
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