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步骤 1/18
1. 准备食材:胡萝卜30g、鸡蛋1个、木耳少许。
PS: 这些食材仅够宝宝食用噢,如果宝妈想顺便把大人的菜也做出来,可以根据需要适量添加。但是一定要注意,制作的过程中和放调料时,要将宝宝和大人的菜肴区别开噢!另外,这道菜也可以再添加一些其他食材,例如黄瓜、角瓜等。
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步骤 2/18
2. 木耳提前用清水泡发。
PS: 木耳的泡发性很强,取少量泡发即可。
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步骤 3/18
3. 水烧开后,将木耳倒入锅中焯熟。
PS: 木耳含有丰富的B族维生素和膳食纤维,木耳被誉为“菌中之冠”。另外,木耳中的胶质,可在人体中将消化道的杂质和毒素吸附起来排出体外,能起到保护肠胃的作用。
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步骤 4/18
4. 将焯好的木耳捞出,切成细丝。
PS: 对于较小的宝宝,可以将木耳切成丝后,还要进一步再切碎。
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步骤 5/18
5. 将胡萝卜去皮,先切成片,再切成细丝。
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步骤 6/18
6. 水烧开后,倒入切好的胡萝卜丝,焯2分钟左右。
PS:胡萝卜属于比较难熟的菜,所以提前焯了一下,这样炒的时候,就省去炖的这一步了。
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步骤 7/18
7. 胡萝卜丝焯好后捞出,放入装有凉水的碗中备用。
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步骤 8/18
8. 在碗中打入一个鸡蛋。
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步骤 9/18
9. 鸡蛋液打散后,添加少许清水。
PS: 添加清水的鸡蛋液炒出来会更嫩噢!
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步骤 10/18
10. 再加入少许葱花,搅拌均匀。
PS: 添加葱花前,宝妈一定要尝一下葱是否较辣,如果辣的话就不要添加了,另外,建议较小的宝宝也不要添加葱花。
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步骤 11/18
11. 锅中倒少许油,油热后,一边倒蛋液一边用筷子在锅中搅拌蛋液,这样可以炒出滑蛋的感觉。
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步骤 12/18
12. 鸡蛋炒好后,捞入碗中备用。
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步骤 13/18
13. 锅中再添加一点点油,油热后倒入胡萝卜丝,翻炒2分钟。
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步骤 14/18
14. 然后倒入木耳,继续翻炒2分钟。
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步骤 15/18
15. 最后,倒入炒好的鸡蛋,小火翻炒1分钟。
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步骤 16/18
16. 周岁以上的宝宝添加一点点盐调味。
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步骤 17/18
17. 将所有食材翻炒均匀,关火出锅。
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步骤 18/18
18. 没想到,我们平时吃的家常菜,也非常受宝宝的欢迎哟,而且无需任何烹饪技巧,超级简单!