萝卜缨菜团子
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元春梦

这是我至今末学会的菜团子,这个团子是妈妈做的,皮薄馅大,外面包的是玉米粉与黄豆粉,里面是萝卜叶子,是妈妈用小院里面大灶台蒸的,爸爸用相机拍摄了制作过程,蒸好后,第一时间,电话通知我去连吃带拿。

时间:30分钟-1小时
食材
玉米粉 2000g
黄豆粉 1000g
适量
适量
萝卜叶子 适量
适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    萝卜叶子洗净焯熟,用冷水浸泡一会捞出。
  • 步骤 2/6
    切成细段,葱姜也都有切成末。
  • 步骤 3/6
    玉米粉和黄豆粉,加适量温水和匀。
  • 步骤 4/6
    用手揪一块玉米面团,用手压扁,加入团成团的菜馅。
  • 步骤 5/6
    收口,下面包一张玉米皮。
  • 步骤 6/6
    包好后,放入锅中,大火蒸三十分钟。
小贴士

1、玉米粉和黄豆粉的比例为2:1左右最好。加入黄豆粉,可以菜团蒸出来更加喧香。

2、因为是用大灶蒸的,我的玉米粉和黄豆粉用量较大。

发布于 2020-01-08
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