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西兰花爆炒鱿鱼圈
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觅芹逢

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。二者结合是一道美味的家常菜。

时间:10分钟内
食材
西兰花 500g
鱿鱼圈 300g
油 5ml
盐 6g
白酒 1ml
酱油 2ml
生姜 5g
蒜 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼圈，去外皮、内膜，洗净，沥干水；
  • 步骤 2/8
    清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水；
  • 步骤 3/8
    西兰花洗干净，切小朵，清水再一次煮沸，放入西兰花，滚烫一下，捞出沥干水待用；
  • 步骤 4/8
    热锅，倒油，生姜、蒜末，爆香；
  • 步骤 5/8
    放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均；
  • 步骤 6/8
    加上清水煮过的西兰花，爆炒，
  • 步骤 7/8
    放盐，炒均即可。
  • 步骤 8/8
    美食出锅，家常快手菜。
小贴士

1.鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味；

2.西兰花水煮一次可以再炒，颜色保存绿色，也容易炒熟；

发布于 2022-07-11
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