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青瓜炒鱿鱼
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倦与恋涵凝

干的鱿鱼炒着吃很香，平时都是搭配青红椒或洋葱炒。今天配着青瓜炒味道很清新，没了往日的油腻。很不错的下饭菜

时间:10-30分钟
食材
青瓜 1条
干鱿鱼 7个
葱头 2粒
姜 3片
油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材切好备用
  • 步骤 2/9
    锅中放入适量油，放入姜葱爆香
  • 步骤 3/9
    葱姜爆出香味后，倒入切好的鱿鱼
  • 步骤 4/9
    大火翻炒至鱿鱼卷起时，放入酱油盐调味
  • 步骤 5/9
    我习惯先把半熟的鱿鱼装起，这样口感好点
  • 步骤 6/9
    鱿鱼装起后，重新热油锅，倒入青瓜，放入盐爆炒调味
  • 步骤 7/9
    青瓜调味后加入刚刚装起的鱿鱼
  • 步骤 8/9
    大火翻炒至青瓜熟透后，刚才半熟的鱿鱼也就全熟了。由于是分开放盐的，两者的盐味撞在一起味道是刚好的
  • 步骤 9/9
    装盘即可享用美味青瓜炒鱿鱼。
小贴士

干鱿鱼要泡久一点才好吃，我是早上醒了就先泡着的。泡个一天再炒口感更好

发布于 2020-01-15
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