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醉咸蟹
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不开心obedience

醉咸蟹肉质细嫩、鲜美，醋香浓郁，香中带甜，且营养丰富又是佳肴，很受人们的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对孕妇来说并不适宜。

时间:30分钟-1小时
食材
咸蟹 2只
糖 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
料酒 适量
九味一调料 适量
姜 适量
大蒜子 5个
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将咸蟹剥开蟹盖，去鳃等清洗干净，剪去蟹脚和蟹盖尖的部分后顺纹路切小块，蟹脚用刀背拍一下，有段节就可以。
  • 步骤 2/10
    摆放入盘内。
  • 步骤 3/10
    撒上大蒜子末。
  • 步骤 4/10
    撒上姜末。
  • 步骤 5/10
    撒上白糖。
  • 步骤 6/10
    淋上香醋。
  • 步骤 7/10
    撒上胡椒粉。
  • 步骤 8/10
    倒入适量料酒。
  • 步骤 9/10
    倒入九味一调料拌匀。
  • 步骤 10/10
    撒上葱花盖上保鲜膜静置半小时左右就可以开吃啦。
小贴士

螃蟹性寒，所以一次性不要吃太多。

发布于 2019-07-11
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