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蒜蓉粉丝蒸扇贝
2.5万 热度
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Esperanza-琳
扇贝肉质鲜美,肉质厚,有嚼头,好吃,加入粉丝可以吸这扇贝的鲜汁,别提多美味
时间:10-30分钟
食材
扇贝
8个
粉丝
1把
蒜
1头
小米椒
4个
蚝油
1勺
豆豉豉油
1勺
盐
适量
鸡精
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/14
用刷子刷扇贝表面
步骤 2/14
用到沿着一面割肉,扇贝就开了
步骤 3/14
去掉黑色的内脏和鳃,在把肉割下来
步骤 4/14
泡在盐水里搅拌去泥沙
步骤 5/14
在放入面粉水里搅拌深度去泥沙
步骤 6/14
然后料酒,盐,姜丝腌制去腥
步骤 7/14
蒜切末,小米椒切末,葱绿切碎,粉丝泡温水里泡软,姜末留着摸要用的扇贝,搓洗去腥
步骤 8/14
热油,放入蒜末翻炒1分钟爆香,别炒焦了
步骤 9/14
爆香的蒜放入蚝油,豆豉豉油,盐,鸡精搅拌均匀
步骤 10/14
粉丝放在用姜搓处理好的扇贝壳上,淋上蒜蓉料汁
步骤 11/14
在放入扇贝肉(觉得料酒腌制味大可以清洗下),当上小米椒碎,在淋上蒜蓉料汁
步骤 12/14
入蒸锅10分钟
步骤 13/14
蒸好的
步骤 14/14
摆盘,热油,淋在蒸好的扇贝上就可以了
小贴士
1处理好扇贝
发布于 2022-06-22
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