去超市看到有很新鲜的牛肉，就买了一块牛腱肉回来。牛腱比较瘦，没有那么多脂肪，加些胡萝卜，洋葱，番茄一起炖，味道不错。
1.用高压锅炖牛腱肉比较容易酥。
2.盐先放一些，最后再放一些，不加鸡精也可以。
3.用牛腩做这道菜叶可以。
4.汤汁不要煮干，留些汤汁拌饭很好。