青蒜叶焖香干
5.2万 热度
711 收藏
时间:10分钟内
烹饪步骤
-
步骤 1/11
各式材料，洗净备用。
-
步骤 2/11
香干斜刀切片，青蒜叶切寸段，大蒜去皮切片。
-
步骤 3/11
坐锅点火，三成热的时候，下剁辣椒，蒜片翻炒。
-
步骤 4/11
小火炒出香味，炒出红油。
-
步骤 5/11
香干下锅。
-
步骤 6/11
略翻炒两分钟左右。
-
步骤 7/11
淋入10 ml的生抽和适量清水，焖约2分钟。
-
步骤 8/11
加入切好的青蒜叶。
-
步骤 9/11
翻炒青蒜叶变色至熟。
-
步骤 10/11
撒入1 g鸡粉，颠锅炒匀后出锅装盘即可。
-
步骤 11/11
成口图。
小贴士
1：淋入生抽后，加清水略焖，香干会更加入味。
2：剁椒，生抽都是咸的，无须另外加盐。
3：出锅前加入少量鸡粉，提味提鲜。
发布于 2020-02-05