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麻香土豆
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河眯鸭诒姿_

一般做菜麻辣不分家，但这道菜只取麻而摒弃了辣，让麻味更突出、更纯粹。

时间:10-30分钟
食材
土豆 250g
豆腐 250g
玉米油 2汤匙
盐 适量
花椒 适量
黄豆酱 适量
蒜苗 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜苗切小段备用，土豆去皮切块，冷锅冷油放入（很重要！）
  • 步骤 2/4
    开火炸至表皮金黄盛出。
  • 步骤 3/4
    豆腐切块放入热油中，也炸至表皮金黄盛出。
  • 步骤 4/4
    锅中留底油，放入花椒爆香，倒入土豆、豆腐和蒜苗，加盐和黄豆酱调味。
小贴士

炸土豆一定要冷锅冷油放入。

发布于 2019-08-06
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