老醋韭菜
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理掤大李

老醋韭菜这样做最好吃,开胃又下饭,好吃又营养!

时间:10分钟内
食材
韭菜 300g
大蒜 适量
适量
香油 适量
陈醋 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.提前准备原材料
  • 步骤 2/5
    2.将韭菜摘去较老的根部和发黄的叶子,清洗浸泡,锅内倒水烧开,将清洗浸泡的韭菜放入沸水中焯10秒钟(多一秒就不行,老了就不清脆了)捞出沥干水
  • 步骤 3/5
    3.将大蒜剁碎放入碗中,倒入适量陈醋、白糖、盐、香油调味做成酱汁
  • 步骤 4/5
    4.将焯好的韭菜切成段(长短随意),摆放在盘内
  • 步骤 5/5
    5.将调好的酱汁淋在韭菜段上,吃的时候拌匀就可以
小贴士

1.挑选韭菜的时候最好买刚刚新割下来的,新鲜多汁没有失水,口感更好

2.为了保证安全,建议买回家后用清洗剂浸泡(这年头没有农药的食品还是比较少吧)

3.韭菜焯水的时候沸水下锅,焯10秒就拿来,时间太长就会变得软绵,失去脆嫩的口感

发布于 2020-03-17
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