牛肉丸经过油炸过外皮酥脆，里面Q弹，配上酸甜的番茄酱汁很美味。
1 可以根据自己的口味调汁，可以是番茄酱汁以酸甜为主，也可以是红油辣椒为主的麻辣口味儿，自己怎么喜欢怎么弄
2 丸子一定要剁细腻一些口感才好，可以用借助于料理机哈，搅拌肉馅儿的时候一定要顺着一个方向搅拌多搅拌一会儿这样丸子才会Q弹
3 下面垫底的蔬菜可以随意搭配哦！要提前用开水掉水去除生味儿，再过一遍凉白开保持蔬菜的颜色。