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翡翠芋虾球
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翟笑迎暖风
好吃
时间:30分钟-1小时
食材
虾滑
150g
芋泥
200g
花生酱
1大勺
菠菜
3棵
鸡蛋
1个
色拉油
适量
芝士片
1片
面包糠
适量
生粉
适量
盐
少许
鸡粉
少许
香油
几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/15
芋头洗净蒸熟去皮,把剥好的芋头压成芋泥
步骤 2/15
加入适量花生酱、盐
步骤 3/15
搅拌均匀
步骤 4/15
这是准备好的主要食材:芋泥,虾滑,芝士片
步骤 5/15
取适量虾滑包上芝士碎
步骤 6/15
包好,取少量芋泥少量压扁
步骤 7/15
慢慢裹上封口
步骤 8/15
在生粉里滚一下裹粉
步骤 9/15
再裹上蛋液
步骤 10/15
最后裹上面包糠
步骤 11/15
取一小锅倒入适量色拉油,加热后放人芋虾球
步骤 12/15
炸熟捞起吸油
步骤 13/15
菠菜加水榨汁后倒入锅中煮沸加点盐、鸡粉调味
步骤 14/15
加入湿淀粉勾芡淋上香油拌匀后,把菠菜汁淋在芋虾球上即可
步骤 15/15
成品剖面图
小贴士
最好是现炸现吃,吃的时候再淋上菠菜汁,不然会回软了
如果芋头水分多在拌芋泥时可以加点生粉
虾滑就是用大虾仁压成泥做的
发布于 2020-01-16
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