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圆白菜粉条大蒸包
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burglar彷徨

自己做包子，绝对比外面做的好，皮薄馅大，而且宝贝爱吃，吃了俩呢，好厉害的

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
酵母 3g
水 130g
圆白菜 1/3个
黑木耳 30g
鸡蛋 1个
粉条 60g
油 适量
盐 适量
十三香 适量
蔬之鲜 适量
味达美 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    面粉先用面包机合成面团发酵至2倍大
  • 步骤 2/10
    粉条泡软切碎放入油锅里炒一下，放入酱油，这样粉条好吃
  • 步骤 3/10
    圆白菜切碎
  • 步骤 4/10
    木耳泡发切碎
  • 步骤 5/10
    把木耳、圆白菜、粉条一同放入锅内放入十三香
  • 步骤 6/10
    放入蔬之鲜
  • 步骤 7/10
    打入一个鸡蛋拌匀，再放盐拌匀
  • 步骤 8/10
    面团发酵好取出排气，揪成小剂子，包成包子
  • 步骤 9/10
    把包子放入蒸锅中，再次醒发15分钟，然后上火蒸，大火20分钟，然后焖4分钟
  • 步骤 10/10
    哈，香喷喷的大包子来了
小贴士

1.素馅比较散所以打入一个鸡蛋，有凝聚作用，再放盐，这样圆白菜基本就不出水了

2.大火蒸20分钟再闷4-5分钟，包子不会回缩

发布于 2019-09-17
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