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什锦炒平菇
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醉江南倦客傲凝

从小就特别喜欢吃平菇，鲜美的滋味，滑滑的口感，不论是清炒还是加肉，都是我的大爱，今天放了腊肠、黄瓜几样配料，口感更丰富些，我一人就吃了大半盘，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
平菇 300g
腊肠 100g
黄瓜 200g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
五香粉 适量
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    平菇洗净，撕成小朵，用开水焯熟，攥干水分，晾凉备用。
  • 步骤 2/11
    腊肠、黄瓜切片，葱切段，姜切成姜丝。
  • 步骤 3/11
    淀粉加适量清水调成水淀粉备用。
  • 步骤 4/11
    锅中倒入油，烧至七成热，放入葱姜爆香。
  • 步骤 5/11
    放入腊肠煸炒一分钟。
  • 步骤 6/11
    放入黄瓜。
  • 步骤 7/11
    下入平菇。
  • 步骤 8/11
    加入少许盐、酱油、五香粉调味。
  • 步骤 9/11
    一起煸炒。
  • 步骤 10/11
    放入水淀粉勾芡。
  • 步骤 11/11
    均匀挂上芡汁，炒熟透即成。
小贴士

1：放水淀粉勾芡菜肴滋味更浓。

发布于 2019-09-02
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