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金瓜蒸排骨
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黎呇别捏我脸猪_

把一道普通的家常菜，也是我妈妈的拿手菜，稍微改良一下，加入雪豆大枣等提升营养，在小南瓜里蒸增加美感，两种香味融合在一起，何乐而不为

时间:30分钟-1小时
食材
金瓜 1个
排骨 300g
枸杞 6粒
大枣 4粒
玉米 1根
雪豆 20颗
姜 1块
葱 1根
蒸肉米粉 半杯
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把雪豆提前泡好，更容易蒸耙
  • 步骤 2/10
    排骨加姜葱料酒码味半小时后飞水
  • 步骤 3/10
    用泡好的雪豆和玉米垫盘
  • 步骤 4/10
    把飞水后的排骨，加入蒸肉米粉，蚝油，酱油等调料（看个人口味），拌匀放在玉米和雪豆上，水开后入锅蒸40分钟
  • 步骤 5/10
    金瓜用盐洗净表皮
  • 步骤 6/10
    顶端开盖，掏空内部
  • 步骤 7/10
    给金瓜简单修个造型，用刀时小心手
  • 步骤 8/10
    装入七分熟的排骨，撒点葱花
  • 步骤 9/10
    盖上南瓜盖，再旺火入锅蒸15分钟
  • 步骤 10/10
    好看好吃又营养的粉蒸排骨，连南瓜皮都很香哦
小贴士

修理金瓜是要注意安全，小心手

发布于 2020-01-09
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