夏季是吃丝瓜的季节，丝瓜有清凉、利尿、解毒的功效。平时的丝瓜都是炒食或是煮汤，今天用蒜蓉蒸一蒸还挺好吃的，我是一个无辣不欢的人，但是也不能吃太辣，所以这道蒸丝瓜我放了一些菜辣和红椒，蒸熟后清甜的丝瓜带着微微的辣，超极下饭。
1、辣椒的用量可以按个人的口味和喜好放入。
2、生抽尽量用质量好的特级或一级生抽，此菜的口感才会鲜美。