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香菇烧山药
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spiral任性

适宜秋冬的美味素菜。山药健脾益胃、助消化，常吃很好。蒸、炖都可以，当菜用来烧更好吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
山药 300g
香菇 100g
葱 2根
酱油 1匙
蚝油 1匙
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材。
  • 步骤 2/14
    山药去皮切块后，放入盐水中。
  • 步骤 3/14
    香菇泡发洗净。
  • 步骤 4/14
    葱洗净，根切段，叶切碎。香菇切块。
  • 步骤 5/14
    锅内热油，放入葱段爆香。
  • 步骤 6/14
    放香菇块，稍微炒出香气。
  • 步骤 7/14
    放入山药。
  • 步骤 8/14
    加入酱油。
  • 步骤 9/14
    加入蚝油，翻炒均匀。
  • 步骤 10/14
    往锅里注入200ml清水（鲜汤更好）。
  • 步骤 11/14
    中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透。
  • 步骤 12/14
    尝试下，是否需要再放盐，然后收到汁水浓稠能粘在食材上，即可。
  • 步骤 13/14
    成品图。
  • 步骤 14/14
    成品图。
小贴士

1.山药切后扔进盐水里，往锅里捞，也就不会过敏哒。

2.如果你家里煤气比较大，水可适量多加一点，免得水烧干了，山药还没熟。

发布于 2019-08-20
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