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香菇烧菜花
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鞘琳镣闷吠

香菇烧菜花

时间:10-30分钟
食材
菜花 300g
香菇 100g
胡萝卜 90g
食油 1勺
盐 适量
生抽 1勺
洋葱 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好胡萝卜、菜花、香菇、洋葱。
  • 步骤 2/12
    菜花、香菇、胡萝卜洋葱分别洗净、切好备用；淀粉用水调匀备用。
  • 步骤 3/12
    锅中油热，爆香洋葱。
  • 步骤 4/12
    倒入胡萝卜，炒匀。
  • 步骤 5/12
    倒入菜花。
  • 步骤 6/12
    翻炒炒匀。
  • 步骤 7/12
    加入香菇，炒匀。
  • 步骤 8/12
    加入盐，炒匀。
  • 步骤 9/12
    加入适量冷水，焖煮2分钟。
  • 步骤 10/12
    淋入生抽，炒匀。
  • 步骤 11/12
    淋入淀粉汁。
  • 步骤 12/12
    糊化后，簸匀，盛入碗中食用。
小贴士

1、菜花可以提前焯水备用。

2、菜花烧煮和加盐时间不宜过长，以免丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。　　

3、泡发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养。

4、泡发香菇的水不要倒掉，很多营养物质都溶在水中。

5、有顽固性皮肤瘙痒症患者忌食香菇。

发布于 2020-08-21
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