嘴巴里虽然经常喊着要减肥，不吃肉，只吃素，但是每次吃饭总逃不开肉菜，即使不是大鱼大肉，也避不开小荤腥。干香菇是家里常备的食材之一，偶尔炖个肉，炒个青菜也是必备良品，而单单只炖肉似乎有些单调，加上些香菇就增味不少。
个人习惯喜欢将肉片事先去除，煮的时候丢入锅内一起煮。