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蒜蓉迟菜心
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近视ruthless

迟菜心又叫高脚菜心，是广东增城非常出名的蔬菜品种。冬季是许多蔬菜上市的时节，但是因为迟菜心远近驰名，所以在各种菜系中独占鳌头。随便放点蒜蓉炒一下就十分好吃了

时间:10分钟内
食材
迟菜心 500g
蒜蓉 5g
油 20g
盐 1.5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    迟菜心，洗净切段备用
  • 步骤 2/11
    锅中放入适量水，滴入几滴油烧开
  • 步骤 3/11
    烧开后，倒入迟菜心，焯水一分钟后捞出
  • 步骤 4/11
    捞出的菜心，放到水龙头下冲一下水，
  • 步骤 5/11
    重新热油锅
  • 步骤 6/11
    放入蒜蓉
  • 步骤 7/11
    倒入菜心，大火翻炒几分钟
  • 步骤 8/11
    大火快炒至菜心熟透时加入盐调味
  • 步骤 9/11
    出锅前再倒入少许油，翻炒均匀即可
  • 步骤 10/11
    绿油油的菜心炒好了
  • 步骤 11/11
    再来一张
小贴士

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发布于 2019-08-20
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