白菜素炒是一款快手菜，也是冬季里吃的最多的家常菜。先生不太喜欢吃白菜帮子，所以我一般都会将白菜切成细丝来炒，并且加入先生喜欢的韭菜，这样就能让先生多吃一些蔬菜，健康是第一位的呀。
香干白菜均可直接食用，韭菜极易成熟，所以这道菜无需炒制时间过长。