Name: 青瓜拌豆皮
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 青瓜 120g; 豆皮 150g; 辣椒油 1勺; 盐 适量; 姜 适量; 蒜 适量; 葱 适量; 酱油 1勺; 鸡精 半勺; 糖 半勺; 麻油 1/3勺

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青瓜拌豆皮

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乐靖阳锅

我和孩子都非常喜欢吃外面卖的凉菜，可老公总说外面的不干净卫生，叫我别买了吃，夏天太热人也没胃口，弄点凉菜下粥挺顺口的，自己在家也能做出好吃的凉菜。

时间:10分钟内

食材

青瓜 120g

豆皮 150g

辣椒油 1勺

盐适量

姜适量

蒜适量

葱适量

酱油 1勺

鸡精半勺

糖半勺

麻油 1/3勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好青瓜。
步骤 2/13

准备好豆皮。
步骤 3/13

豆皮切丝。
步骤 4/13

青瓜洗净切丝。
步骤 5/13

锅加水。
步骤 6/13

水开后放入豆皮。
步骤 7/13

焯水煮一下。
步骤 8/13

捞出豆皮。
步骤 9/13

准备调料汁，姜、蒜、葱切细，加盐，酱油，辣椒油，鸡精，糖和香油等调成汁。
步骤 10/13

青瓜和豆皮倒入盆内。
步骤 11/13

浇上料汁。
步骤 12/13

拌匀。
步骤 13/13

装盘。

小贴士

1、豆皮焯一下水，吃得更放心。

2、凉菜少不了姜蒜、辣椒油等，吃起来更开胃。

发布于 2019-08-20