夏季多吃豆制品对身体好今天去菜场逛，就买了好多豆制品，蚕豆啦，油豆皮啦，湿豆皮啦中午就把油豆皮和黄瓜一起拌了吃。味道还不错。以前有个认识误区，觉得干的油豆皮即使泡软也是生的，必须得焯一下，其实只要泡开就可以了，这种东西做好了就已经是熟制品了。
干的油豆皮泡开就可以直接食用了，不用再过水焯了，否则会被煮的稀烂滴。