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糖醋蓑衣黄瓜
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若邹落水无痕蔚墦

清爽口感，去油腻

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 3根
糖醋汁 800ml
葱丝 6g
姜片 8g
小辣椒 3个
料酒 10ml
盐 6g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，葱姜辣椒切好备用，盐，料酒，糖醋汁准备齐
  • 步骤 2/10
    黄瓜洗净，在准备两根筷子
  • 步骤 3/10
    然后把黄瓜放入两根筷子中间，切成斜刀，刀落在筷子上，翻过来斜切另一面
  • 步骤 4/10
    全部切完轻轻拉开备用
  • 步骤 5/10
    然后放入干净盆中加少许盐
  • 步骤 6/10
    码放好倒少许料酒，腌制半小时，去掉汤汁备用
  • 步骤 7/10
    在放入葱姜辣椒丝
  • 步骤 8/10
    倒入放凉糖醋汁
  • 步骤 9/10
    沫过黄瓜腌二小时入味即可
  • 步骤 10/10
    腌制好拿出可以品尝，非常爽脆
小贴士

糖醋汁用1:1的比例熬制放凉备用(红糖和陈醋)切记用白糖口偏酸

发布于 2019-09-17
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